皆様、こんにちは！

和歌山県田辺市の梅農家「にこにこ園」です。

現在、当園では梅干し作りに最適な「超完熟南高梅」の収穫がピークを迎えており、農園中が桃のような甘く芳醇な香りに包まれています！

本日は、そんな収穫作業の裏側、にこにこ園が大切にしている「日々のルーティン」を少しだけご紹介させてください。

■ 毎日の日課！手袋と道具の徹底洗浄

こちらの写真、何をしているかお分かりでしょうか？

実はこれ、その日の収穫作業で使った「手袋」や「カゴ」などの農具を、一つひとつ丁寧に水洗いしているところなんです。

「梅の収穫でそんなに汚れるの？」と思われるかもしれませんが、限界まで樹上で熟した超完熟梅は、果肉が非常に柔らかく、表面にはたっぷりの甘い蜜（果汁）を蓄えています。

そのため、優しく手摘みをしていても、手袋や道具はあっという間に梅の蜜でベタベタになってしまうのです。

■ 安心・安全な梅をお届けするための「衛生管理」

にこにこ園では、「美味しい梅は、清潔な環境から生まれる」と考えています。

• 道具を毎日洗い、常に清潔に保つこと

• 農園内の清掃と整理整頓を徹底すること

これらは、単に私たちが気持ちよく働くためだけではありません。

お客様の口に入る大切な食べ物だからこそ、衛生管理を徹底し、大切に育てた梅を一番綺麗な状態でお届けするための、絶対に欠かせない重要な作業なのです。

明日もまたピカピカに洗い上げた手袋で、最高の状態の南高梅だけを優しく収穫してまいります！

■ 【絶賛販売中】とろける極上の梅干し作りに！「にこにこ超完熟南高梅」

毎日清潔な環境で、スタッフが一粒ずつ大切に手摘みしているにこにこ園の「超完熟南高梅」は、現在公式オンラインショップにて絶賛販売中です！

樹の上で完熟し、自然にポトリと落ちる寸前の最高に熟した梅だけを厳選しました。

皮が驚くほど薄く、果肉はとろけるように柔らかいため、お家で極上のふっくら梅干しを作りたい方に強くおすすめいたします。箱を開けた瞬間に広がる、うっとりするような香りもぜひご自宅で体験してみてください。

梅の収穫シーズンもいよいよ終盤戦です。「今年の梅仕事には、最高級の完熟梅を使いたい！」という方は、ぜひお早めにお求めくださいませ。

▼ ご注文・詳細はこちらの公式オンラインショップから ▼

🔗 にこにこ園 公式オンラインショップ

皆様の食卓に安心と笑顔（にこにこ）をお届けできるよう、農園スタッフ一同、衛生第一で駆け抜けます！

今年の梅仕事も、どうぞよろしくお願いいたします。